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Riz cantonais chinois

riz cantonnais chinois florent mclorin

Je vous mets au défi de trouver une recette de riz cantonais chinois où le ratio délicieuseté/simplicité est aussi bon. On s’est réveillés il y a une semaine avec l’idée de se lancer un défi tous les week-ends : choisir un pays ou un style de cuisine au hasard et se faire un week-end à thème en fonction. C’est plutôt motivant et ça donne même très envie de s’intéresser, de découvrir et d’essayer des plats dont on ne soupçonnait même pas l’existence.

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Les 6 jolis riz cantonais de Pinterest

 

Ça y est, la décision est prise. Nous avons jeté notre dévolu (et une bonne partie des sous de la fin du mois) sur le riz cantonais. Il est facile a préparer, c’est un plat très bon et qui peut même être meilleur réchauffé, parfois. Le choix a été difficile parce que, comme je l’avais expliqué, la cuisine chinoise est très variée et ça fuse tellement de tous les côtés que quand on veut faire un « vrai » plat chinois… ben on peut pas, parce que ça n’existe pas. Avant de vous proposer ma recette de riz cantonais (celle de ma maman, en fait), voici une sélection de 6 jolis riz cantonnais de Pinterest que j’ai trouvés. Chacun interprète la recette à sa sauce, un peu comme il veut. Découvrir la recette

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Cuisine chinoise : différents styles pour différentes régions

cuisine chinoise

Afin d’épicer un peu notre vie culinaire (hé ouais…) on a décidé de se lancer le défi de choisir un pays ou un style de cuisine par week-end, de prendre un des plats traditionnels et de les préparer en se rapprochant le plus possible de la recette originale (on va rigoler quand les ingrédients seront introuvables ici !). En plus, ce qui est super c’est qu’on va apprendre tout un tas de trucs intéressants et qu’on va pouvoir enrichir le petit carnet de recettes qui commence à tourner en rond, le pauvre. Ce week-end, ce sera cuisine chinoise ! Découvrir la recette

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Beignets de crevettes croquants

beignets de crevettes florent mclorin

C’est la fois qui prouve qu’il est possible de se louper misérablement sur une recette. En principe et en théorie, ça avait l’air génial. J’avais vu passer sur un blog des photos super alléchantes de ces beignets de crevettes et j’ai passé deux semaines à en crever d’envie. C’en est arrivé à un point où même s’ils avaient été dégueulasses, je les aurais trouvé délicieux. Découvrir la recette

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Porc au Caramel riz à l’estragon

porc caramel riz estragon florent mclorin
Cette recette de poulet au caramel et riz à l’estragon m’a été apprise il y a un moment par ma mère. Je ne sais pas où elle l’a chopée mais moi je l’ai gardée, remixée et je suis fier aujourd’hui d’annoncer que ma recette est meilleure que la sienne (désolé maman !). Découvrir la recette

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