0

Cebiche péruvien ou tartare de poisson

ceviche peruvien 2

Le cebiche péruvien (comprendre « tartare de poisson au citron ») est LE plat national du pays. Il se fait avec du poisson très frais, généralement de la Courbine (ou « Corvina ») en espagnol mais on peut facilement le préparer avec de la dorade ou même mélanger plusieurs poissons. Il est très important que le poisson soit extrêmement frais car sinon on peut avoir quelques petites complications et manger un truc qui en fait n’a pas bon goût. Découvrir la recette

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
2

Les vrais nems vietnamiens

nems vietnamiens

Les nems vietnamiens sont une recette que l’on fait dans ma famille depuis que je suis tout petit. Nous n’avons aucune origine asiatique mais les nems ont été une vraie découverte pour ma grand-mère (à l’époque où c’était beaucoup moins populaire que maintenant) et la recette a été passée dans les générations. Alors ok, c’est long… mais qu’est-ce que c’est bon ! Découvrir la recette

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
0

Guacamole maison réussi rapidement

guacamole maison florent mclorin

Guacamole maison

Le secret du guacamole maison réussi, c’est qu’il ne s’agit pas d’une soupe d’avocat. On nous vend dans les grandes surfaces des espèces de pots qui contiennent une crème à couleur verte lisse et franchement pas bonne alors que le guacamole maison est tellement plus frais et plus intéressant à manger ! Découvrir la recette

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
3

Riz cantonais chinois

riz cantonnais chinois florent mclorin

Je vous mets au défi de trouver une recette de riz cantonais chinois où le ratio délicieuseté/simplicité est aussi bon. On s’est réveillés il y a une semaine avec l’idée de se lancer un défi tous les week-ends : choisir un pays ou un style de cuisine au hasard et se faire un week-end à thème en fonction. C’est plutôt motivant et ça donne même très envie de s’intéresser, de découvrir et d’essayer des plats dont on ne soupçonnait même pas l’existence.

Découvrir la recette

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)